Pro date ， Exp date， Packing date for the Canned food

1）关于产季

在日常询价的过程中， 经常有客人要 “最新鲜的原料”尤其在问水果罐头的客人中， 他们有的甚至要“这个月生产的”

但对于某些有产季的商品，是不可能实现的，接下来我们要介绍一下 罐头的产季 的概念.

产季 就是生产的季节， 尤其是水果， 比如我们经常出口的黄桃， 荔枝， 豆类的玉米罐头， 都是有收获季节的， 在收获季节，工厂会一次性买入原料 根据以往的订单 或者 客人预定好的订单，来进行生产。 .

还有就是某一个时刻 某些原料的价格会比较低， 有些工厂会囤积一些原料来生产，形成一定的库存， 在未来的某个时间售出。

以下就是一些水果罐头的产季。.

	JAN	FEB	MAR	APR	MAY	JUNE	JULY	AUG	SEP	OCT	NOV	DEC
APPLE	Yes	Yes	No	No	No	No	No	No	No	No	No	Yes
STRAWBERRY	No	No	YES	YES	YES	No	No	No	No	No	No	No
APRICOT	No	No	No	No	No	YES	No	No	No	No	No	No
CHERRY	No	No	No	No	No	YES	No	No	No	No	No	No
PEACH	No	No	No	No	No	No	YES	YES	YES	YES	No	No
MANDARIN	YES	No	No	No	No	No	No	No	No	YES	YES	YES
PEAR	YES	No	No	No	No	No	No	No	No	YES	YES	YES
FRUIT COCKTAIL	YES	No	No	No	No	No	No	No	No	No	YES	YES
PINEAPPLE	YES	YES	YES	YES	No	No	No	YES	YES	YES	YES	YES
MUSHROOM	YES	YES	YES	YES	YES	YES	No	No	YES	YES	YES	YES
SWEET CORN	No	No	No	YES	YES	No	YES	YES	No	YES	YES	No
GOLDEN CHANTERELLE	No	No	No	YES	YES	No	YES	YES	No	YES	YES	No
STRAW MUSHROOM	No	No	No	YES	YES	No	YES	YES	No	YES	YES	No
SHIITAKE	YES	YES	YES	YES	YES	No	No	No	YES	YES	YES	YES
OYSTER MUSHROOM	YES	YES	YES	YES	YES	No	No	No	YES	YES	YES	YES
NAMEKO MUSHROOM	YES	YES	YES	YES	YES	No	No	No	YES	YES	YES	YES
SUILLUS MUSHROOM	No	No	No	No	No	YES	YES	YES	No	No	No	No
BAMBOO	No	No	No	No	No	No	YES	YES	YES	YES	No	No
LYCHEES	No	No	No	No	No	YES	YES	No	No	No	No	No
WATER CHESTNUTS	YES	YES	YES	YES	YES	No	No	No	No	No	YES	YES
BABY CORN	No	No	No	YES	YES	YES	No	No	YES	YES	No	No
CHERRY TOMATO	YES	YES	YES	YES	No	No	No	No	No	No	No	YES
RED/GREEN PAPPER	YES	YES	YES	YES	No	No	No	No	No	No	No	YES
CUT GREEN PEAS	No	No	No	No	YES	YES	No	No	YES	YES	No	No
ASPARAGUS	NO	NO	NO	YES	YES	YES	YES	YES	YES	YES	YES	NO

2） 生产日期 和 包装日期

如上表所示， 比如 1月份的黄桃订单， 那么实际的生产时间应该是去年的7-9月份。但罐码上工厂是可以 打pro date 是1月份的。

所以在实际的操作过程中，真正的生产日期和 pro date 是有不同的，

所以在产季的时候，采购多少原料， 不同罐型的罐头生产多少， 都十分考验工厂的经验的， 大量的资金投入生产，如果库存掌握不好， 就会亏损很多。.

对于有产季的罐头，有的时候，市面上的价格也是鱼龙混杂，十分混乱， 有的是当年产季的，工厂指望高价卖个好价钱， 同时也有别的工厂控着N年前的库存，品质已经有所下降了 指望降价清理库存。

哪在实际的业务操作中， 如果不超过一年的周期， 都可以和客人说是现货 或是 新鲜的， 超过一年的 哪一定要和客人说明是库存货， 当然价格也会便宜很多。

以下是以下库存时间过长对罐体的影响的图片：

图1是黄桃罐头，涂料铁内罐， 时间长了对内壁的腐蚀，导致部分涂料脱落

图2是糖水菠萝罐头， 素铁罐， 2011年的罐头，2018年打开， 虽然内壁有点变黑，但不影响菠萝的口感

图3是蚕豆罐头.2017年生产，2021年打开的， ，汤也比较清.品质无差异