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金梅牌江门排粉是一种著名的中国传统食品，是广东省江门市的特色小吃之一。它是以米粉为主料，配以各种鲜美的配料，经过精细的加工制成的，具有独特的口感和丰富的营养价值。
金梅牌江门排粉选用的是优质的晚稻米，经过多道工序的加工制成。米粉细腻柔软，口感丰富，营养丰富。含淀粉含量高，老人小孩都可以放行食用。